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Date de création : 18.11.2009
Dernière mise à jour : 05.02.2012
20810 articles


Ratatouille Aux Carottes

Publié le 03/01/2011 à 04:00 par papillondereve

Ratatouille aux carottes.

 

 

 
 
Ingrédients :  
                                                              
-1kg de carottes
-1,200kg de p.d.terre
-5 échalottes
-sel, poivre
-un peu de noix de muscades
-quelques branches de thym seché
Facultatif : 200gr de lards maigre salé

Procédur :

Lavez les carottes, mais ne pas les épelucher, les couper en rondelles .
Pelez les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
Dans une grande casserole, faire roussir légèrement les échalottes coupées finement dans un peu de margarine.
 Ajoutez assez d'eau pour recouvrir tous les ingrédients, faire chauffer a feu vif.
Quand l'eau arrive a ébullition, ajoutez les carottes, les p.d.terre et le thym.
Ajoutez un peu d'eau juste pour couvrir le tout, laisser cuire a feu moyen en mélangeant de temps en temps et en surveillant que ça ne brûle pas.
Il faut éviter de rajouter de l'eau, mais on peu diminuer le feu pour achever la cuisson sur feu doux.
Quand c'est cuit, on écrasse le tout directement dans la casserolle
(surtout sans rien vider dans une passoire!!!)
C'est grâce a cela que la ratatouille conservera toute ses vitamines!!!
Servir chaud avec de la saucisse, ou du chevreuil, ou aussi avec du boeuf.
Facultatif : Ajouter du lards salé coupé en petits dés et risolé dans une poële sans ajouter de matière grasse.
Le gras du lards est suffisant.
Ajoutez ces petits lardons bien croustillants dans la ratatouille.
 
C'est délicieux!!!
Voila, bon appétit a tous !
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Commentaires (14)

pascal le 03/01/2011
jê †ê §ðµhåï†ê µñê ßðññê jðµrñêê!

???
$…... ^v^..________________JE VAGUE VERS TOI POUR VENIR TE DÉPOSER
____... ^v^_____$$
_____________$_$$____________________MON PETIT BONJOUR
_____________$$$ …..... ^v^
_... ^v^_______$$_§§§.__________________ ET TE DEMANDE SI TU VA BIEN ?
___________$$$_§§§§§
___________$_$_§§§§§§ ………..... ^v^_____ CHEZ MOI TOUT VA BIEN
__________$$_$__§§§§§§
_________$$$_$__§§§§§§§______________ ICI DOUCE JOURNEE ENSOLEILEE
________$$$$_$__§§§§§§§§
_______$$$$$_$__§§§§§§§§____________ MERCI DE TA FIDELITE ET DE TON AMITIE
_____$$$$$$$_$__§§§§§§§§§
____$$$$$$$$_$_§§§§§§§§§§§_ __________ REMPLIE DE MON AMITIE
_$_$$$$$$$$$_$_§§§§§§§§§§§
_$$_$________$$$_____$$$$$___$$______ DE TON ami chouky
__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$.
___$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
_..-+*°*+- .._ ~~~*°*~~~ _..-+*°*+-.._
~~~ _..-+*°*+-..~~~~ _..-+*°*+-.._
_..-+*~~°*+-..__..-+*~~~~°*+-.._*+-...-+*°
_.~*°*~~~~ _..-+*~~~~°*+-.._*.-+*°*+-.._

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

http://chouky39.centerblog.net


ROSELYNE le 03/01/2011
BONJOUR...
BONNE SEMAINE POUR CETTE PREMIERE EN 2011...
JE TE SOUHAITE QU ELLE SOIT BELLE ET ENSOLEILLEE ...
MERCI DE TES PASSAGES ILS ME FONT BEAUCOUP PLAISIR ET EN CE MOMENT J AI BESOIN DES AMIS ET AMIES ...
BISOUS
ROSE
http://cestici.centerblog.net


ange0259 le 03/01/2011
Bienvenue sur le vol 2011à destination du bonheur. Durée du vol 365 jours.
Bagages essentiels et obligatoires : santé, plein d'amour et des rêves à réaliser...
Atterrissage prévu le 31 décembre 2011 à 23 h 59
Je vous souhaite de passer une bonne et heureuse année annéé sur ce vol !

Je vous souhaite une bonne semaine !!!
AMITIE ET BISOUS
http://ange0259.centerblog.net


laure le 03/01/2011
BON début de semaine en ce premier lundi de 2011!!! il etait dit qu'avec une année nouvelle clarté nouvelle !!!et qu'elle aménuise les douleurs et les tristesses !!!! Santé. Bonheur. Prospérité et félicité c’est la formule consacrée pour vous, je souhaite que cette gerbe de vœux se réalise vraiment!!! je vois s'approché de loin un petit bateau rempli de tous ces petits voeux si j'en ai oublié un ne craignez rien ce sera la ""joie"" elle est derrière votre porte laissez là entrer !!!encore tous mes voeux pour 2011 affectueusement laure
http://olympus19.centerblog.net


sandy le 03/01/2011
bonjour chris... ma p'tite visite pour te souhaiter un bon lundi !!! et ben sa doit êtes super bon... et moi qui suit levée depuis 5h30 ce matin sa me donne déjà faim lollllllllllllllll !!!!! bisous bisous
http://sandy07.centerblog.net


marcel le 03/01/2011
++++++++++++++ en ce jour !!!!!!!
************** lundi …………………………..

http://arbracames.centerblog.net


tchounette le 03/01/2011
Bonjour,mon amie Chrys!
Hummmmmmmmmmmmm!çà à l'air délicieux,surtout aprés les fêtes!MDR! Je te confirme que je renouvelle mon contrat de 2010, pour 2011!C'est avec de la pluie sur le Var aujourd'hui,que je viens te souhaiter un bon début de semaine!Bisoux de ton amie Domie.
http://tchounette.centerblog.net


dorcasblanche le 03/01/2011
Selon notre accord de 2010...
Après un examen sérieux et attentif, je t'informe que notre "Accord d'Amitié" est renouvelé en l'an 2011.
Envoie ce mess à tous ceux que tu ne veux pas perdre en 2011: MOI y compris.
Essaye d'en obtenir 12, c'est pas facile !


Oui, je renouvelle mon accord d'amitié avec Toi
Que cette année soit sous le signe d'un amour fraternel durant 365 jours

Bonne journée ensoleillée, je t'envoie le radieux someil de chez moi ce jour
gros bisous

Domi


http://dorcasblanche.centerblog.net


canelle62 le 03/01/2011
é ça doit etre bien bon****
Après un examen sérieux et attentif, je t'informe que notre
"Accord d'Amitié" est renouvelé en l'an 2011.
Envoie ce mess à tous ceux que tu ne veux pas perdre en 2011: MOI y compris.
> Essaye d'en obtenir 12, c'est pas facile !
Passe une bonne journée ainsi qu'une bonne semaine...Doux bisousssss


http://canelle62.centerblog.net


vaninas le 03/01/2011
miam sa donne fain
je v essayé cette recette
passe une bonne journée
gros bisous
http://vaninas.centerblog.net


cendrillon49 le 03/01/2011
miam,miam, sa l'air bon.J'espère que tu as passé de bonnes fêtes.Je viens te souhaiter une bonne année 2011 et une bonne journée.Bisous Cendrillon.
http://cendrillon49.centerblog.net


chez-deese-76 le 03/01/2011
Humm que sa l'aire suculant :)passe un bon lundi ainci qu un bon début de semaine ,bisou xx
http://chez-deese-76.centerblog.net


christfroid le 03/01/2011
j'aime la ratattoulle aux carottes ...
"Après .........pour 2011" pour qui est fait ! ne m'en veux pas : j'écris tous mes mots avec lenteur, alors il ne fait pas m'en demander trop !
passe une excellente ! j'aime lire tes poèmes ...
bisous
christine
http://christfroid.centerblog.net


krystal le 03/01/2011
Selon notre accord de 2010...
> > > > > > Après un examen sérieux et attentif, je t'informe que notre
"Accord d'Amitié" est renouvelé en l'an 2011.
Envoie ce mess à tous ceux que tu ne veux pas perdre en 2011: MOI y compris.
> Essaye d'en obtenir 12, c'est pas facile
bisous
http://angeoudemongif.centerblog.net


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